Запеченные мясные блины в духовке с грибами – это очень вкусная закуска, которая прекрасно сочетается с разными блюдами, салатами. Начинку вы можете делать самую разную по своему вкусу.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- куриный фарш, 500 г;
- лук, 2 – 3 шт.;
- молоко или вода, 6 – 7 ст. л.;
- соль, перец.
Для приготовления начинки нужно:
- шампиньоны, 10 – 12 шт.;
- лук, 2 – 3 шт.
Для приготовления блинов необходимо:
- яйца, 6 – 8 шт.;
- молоко по 1 ст. л. на каждое яйцо;
- соль.
Процесс приготовления
- Вам еще потребуется сыр – берите любой по своему вкусу.
- Лук измельчаем при помощи блендера или трем на терке и смешиваем с фаршем.
- Заправляем фарш солью, перцем и любыми специями.
- Наливаем молоко или воду в фарш и вымешиваем – это нужно, чтобы фарш не получился слишком тугим.
- Растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем кубики лука до полуготовности.
- Добавляем кусочки грибов к луку, перемешиваем и жарим до готовности.
- В конце солим и перчим грибы.
- Яйца смешиваем с солью и взбиваем венчиком до однородности.
- Вливаем молоко и взбиваем.
- Смазываем сковороду растительным маслом и жарим яичные блины. У вас получится около 11 штук.
- Смазываем блины фаршем, сверху еще выкладываем грибы с луком, посыпаем сыром и сворачиваем трубочки.
Укладываем трубочки в форму для запекания, смазываем сметаной или майонезом и посыпаем тертым сыром.
Запекаем при 180 градусах около 15 – 20 минут.
Продаем это очень ароматное блюдо с разными соусами, гарнирами и салатами. Самые обычные блины с начинкой, получаются очень вкусными и румяными.
