Нежный, тающий во рту зефир, обычно покупают в дорогих кондитерских. Но его сделать гораздо проще, чем может показаться. Нам требуется всего лишь 15 минут времени и 3 основных ингредиента в основе: желатин, сахар и обычная вода.
Ключевое во текстуре зефира – соблюсти пропорции и выдержать правильное время.
Добавляем к 10 гр желатина 60 мл воды, перемешиваем и оставляем набухать.