Из обычного отварного риса с добавлением овощей можно легко приготовить почти настоящий, но более интересный вариант классического Оливье. Вместо привычной заправки приготовим к нему самодельный домашний соус.
Ингредиенты для Оливье по-новому нужны только самые простые. Отвариваем для начала 180 граммов белого риса в 2,5 стаканах воды с добавлением ложки растительного масла — масло поможет сделать рис более рассыпчатым. Варить рис нужно 20 минут, за это время как раз готовятся все остальные ингредиенты.