Такие пирожки можно приготовить в пост, так как тесто на воде БЕЗ яиц, молока и других молочных продуктов. Внутри – одна начинка, а тесто тонкое и хрустящее. Одно наслаждение! Попробуйте, не пожалеете!
Чтобы приготовить слоеные постные пирожки с тушеной капустой:
тесто:
- Вода – 120 мл
- Масло – 70 мл
- Мука – 230-240 г
- Соль – 0,5 ч . л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
начинка:
- Капуста – 500 г
- Морковь – 1 шт. (Небольшая)
- Лук – 1 шт. (Небольшая)
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
Для смазывания:
- 1 желток + 1 ч.л. молока
Если поститесь, можно смазать чайной заваркой, водой, маслом или вообще не смазывать.