Пока мне на глаза не попал этот рецепт грузинской кухни, сделать вкусную печень у меня совсем не получалось. Зато теперь это блюдо стало одним из самых любимых в моей семье – ароматная, нежная и сочная печень с чесночком – это отличное дополнение к любому гарниру.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- печень баранья (говяжья или свиная), 500 г;
- чеснок, 3 зубчика;
- лук, половина;
- сумак по вкусу;
- жир говяжий, 70 г;
- соль, специи, кинза, базилик, перец;
- сок лимонный по вкусу.
