Я очень люблю блюда из куриной печени. Но к сожалению, этот продукт часто горчит. Чтобы убрать нежелательный привкус и придать печенке мягкость, я добавляю всего один “секретный” ингредиент. Это обычный картофельный крахмал. Он прекрасно нейтрализует горечь, убирает жесткость и делает субпродукт более нежным. В статье я поделюсь рецептом вкусной куриной печени.
Вам понадобятся следующие продукты:
- куриная печенка – полкило;
- картофельный крахмал – столовая ложка;
- яйцо – 1 штука;
- репчатый лук – пара головок;
- растительное масло – столовая ложка;
- соль и молотый черный перец – на свой вкус.