Тесто по этому рецепту получается просто невероятным: пышным, воздушным, мягким, свежим долгое время. Начинку можно брать не только картофельную. Тесто отлично сочетается как со сладкой, так и с соленой.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- мука, около 5 стаканов (600 г);
- соль, 1 ч. л.;
- дрожжи, 1.5 ч. л.;
- сахар, 2 ч. л.;
- желтки, 3 шт.;
- молоко, 1.5 стакана;
- масло сливочное, 50 г.
Для приготовления картофельной начинки необходимо:
- картофель, 900 г;
- лук, 1 шт.;
- белки, 4 шт.;
- соль, перец, зелень.
