Готовим закусочный торт из вафельных коржей. Для прослойки используем куриный фарш, смешанный с овощами и жареными шампиньонами. Верхний слой делаем из твердого сыра. Главное, чтобы во время запекания сыр не подрумянился, а оставался мягким. Тортик можно подавать на стол как самостоятельное полноценное блюдо. Он очень вкусный, красивый и ароматный.
Ингредиенты
- Куриное филе – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Вафельные коржи – 4 шт.
- Шампиньоны – 400 г
- Твердый сыр – 100 г
- Сметана – 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
Читайте также: Грибной “Наполеон” – закусочный торт на праздничный стол
Как приготовить торт
- Подготовьте все продукты по списку.
- Шампиньоны промойте, нарежьте крупными пластинками, обжарить их в масле до готовности. В процессе жарки грибы посолите.
- Куриное филе промойте, нарежьте на куски, затем перекрутите через мясорубку или перебейте в чаше блендера в однородный фарш. Также можно использовать уже готовый куриный фарш.
- Морковь и лук очистить, нарезать на куски среднего размера.
- Овощи также измельчите в блендере, добавьте к куриному фаршу.
- Смесь приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте до однородности.
- Бока круглой формы для запекания диаметром 18 см. Смажьте маслом, дно застелите пергаментом. Лучше использовать именно разъемную форму, из нее пирог будет легче доставать. В форму поместите один вафельный корж.
- На корж нанесите слой смеси из мяса и овощей, равномерно распределяя ее ложкой.
- Сверху выложите немного жареных грибов.
- Снова положите вафельный корж, дальше все слои повторить – куриный фарш с овощами, грибы, вафельный корж. Так продолжайте, пока не закончатся все компоненты. Немного грибов оставьте для украшения.
- Верхним слоем должен быть фарш. Смажьте его сметаной.
- Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте форму с заготовкой. Запекайте торт 35 минут, затем достаньте, выложите слой из тертого сыра, украсьте дольками грибов. Торт поставьте в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
- После охлаждения торт нарежьте на порционные куски, подайте на стол. Приятного тебе аппетита!
