Многие совершенно недооценивают хек, считающийся бюджетной и простой рыбой. А ведь она славится малым количеством костей и нежным филе: стоит пожарить хек на приправах со свекольной заправкой и она становится королевой стола.
Ингридиенты для этого блюда очень просты: на 800 граммов хека берем свеклу, луковицу, морковь, смесь перцев, кориандр, сахар, сухой чеснок, томатную пасту и растительное масло для жарки.